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初春氣溫逐漸變暖，葡萄休眠芽開(kāi)始萌芽，稱之為萌芽期。新梢從短梢或長(zhǎng)梢（一年生枝）上保留的芽發(fā)出，或從兩年生枝上休眠芽發(fā)出（主蔓、頂部或枝干），稱之為生長(zhǎng)枝。一些新梢也可能是從地表下葡萄樹(shù)基部發(fā)出來(lái)的，稱之為根蘗枝。
這些新梢中許多都不掛果，是無(wú)用的，所以需要剪除，特別是短梢修剪體系中從枝干發(fā)出，或是長(zhǎng)梢修剪體系中從頂部發(fā)出的，都需要修剪。

然而，因霜凍或機(jī)械受損的葡萄樹(shù)，可以通過(guò)這些生長(zhǎng)枝或根蘗枝來(lái)代替結(jié)果枝。抹芽的時(shí)候必須戴手套，最好是棉質(zhì)的橡膠手套，表面非常粗糙。這樣左右手都可以戴，一邊破了還可以換另一邊。
一、抹芽和疏芽的目的
長(zhǎng)枝或根蘗枝必須盡快剪除，因?yàn)椴幌Ｍ�葡萄�?shù)中的能量供給不需要的新梢生長(zhǎng)。新梢越嫩越容易折斷，好修剪。如果不剪除，這些新梢會(huì)長(zhǎng)成樹(shù)冠，使得葉片更密集，陰影更多。
二、短梢修剪樹(shù)形的抹芽的順序以及方法
1、萌芽期后3—4周，或者新梢長(zhǎng)到2—5厘米長(zhǎng)時(shí)，應(yīng)檢查每行葡萄樹(shù)，所有葡萄樹(shù)枝干上不需要的新梢全部清除。
2、首先檢查葡萄樹(shù)，確保有生命力。會(huì)有一些從主蔓上所有短梢枝組發(fā)出的幼梢，還會(huì)有一些從枝干發(fā)出的生長(zhǎng)枝以及可能一些從地下發(fā)出的根蘗枝。
如果葡萄樹(shù)有生命跡象而且健康，從葡萄樹(shù)基部清理土壤，然后在基部把地下生長(zhǎng)出來(lái)的根蘗枝全部清除。


3、然后用戴手套的手抓緊主干，手指和拇指握住，將其從地面到搭結(jié)果絲的部位上下搓動(dòng)兩三次。
這個(gè)動(dòng)作應(yīng)該易于去除幼生長(zhǎng)枝，但如果必要，也可以去除個(gè)別剩余新梢。不要去除任何主蔓在結(jié)果絲以上的新梢。
4、如果主蔓上沒(méi)有發(fā)出新梢，那么可能已經(jīng)受損。在去除生長(zhǎng)枝和根蘗枝之前，剪掉主蔓的一部分（小心不要剪到鐵絲），查看其是否還有生命力。如果是，截面應(yīng)該呈奶白色。
如果截面是棕褐色或變成褐色，那么已是死枝或者快要成為死枝。這種情況下，如果新梢是從枝干基部發(fā)出，那么保留2根夏季整形代替死掉的主蔓，然后修剪老蔓至2根保留新梢的前端新梢上端5厘米處。

三、長(zhǎng)梢修剪樹(shù)形的抹芽和疏芽的順序以及方法



1、萌芽期后3～4周，或者新梢長(zhǎng)到2～5厘米長(zhǎng)時(shí)，檢查每行葡萄樹(shù)，把葡萄樹(shù)頂部不需要的新梢全部清除。
2、首先檢查葡萄樹(shù)，確保有生命力。會(huì)有一些從長(zhǎng)梢和儲(chǔ)備短梢上所有或大多數(shù)芽發(fā)出的幼梢，還會(huì)有一些從頂部發(fā)出的生長(zhǎng)枝以及可能從地下發(fā)出的根蘗枝
如果葡萄樹(shù)有生命跡象而且健康，從葡萄樹(shù)的基部清理土壤，在基部把地下生長(zhǎng)出來(lái)的根蘗枝全部清除。
3、然后在基部小心去除長(zhǎng)梢頂部和結(jié)果絲之間每個(gè)芽發(fā)出的新梢，僅保留鐵絲上的2根新梢。如果儲(chǔ)備短梢發(fā)出的新梢不合適，那么其中1根新梢用于代替來(lái)年的結(jié)果長(zhǎng)梢。